Notícias da UFSC

O Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) em Florianópolis, localizado na Trindade, volta a servir refeições nesta quinta-feira, 1º de maio. O atendimento foi normalizado depois da interrupção ocorrida na quarta-feira, 30 de abril.

O local fechou em virtude de uma paralisação dos trabalhadores terceirizados, que reclamaram da falta de pagamentos pela empresa contratada pela UFSC. A Administração Central informou que todos os pagamentos para a empresa foram realizados em dia.

Restaurante Universitário do Campus Trindade. Foto: Carla Costa / Agecom / UFSC

O Restaurante Universitário da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) em Florianópolis, localizado na Trindade, não irá abrir para janta nesta quarta-feira, 30 de abril, em virtude de uma paralisação dos trabalhadores terceirizados. A reclamação é pela falta de pagamento dos salários pela empresa contratada pela UFSC.

Os estudantes poderão se deslocar para o Restaurante Universitário do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi, para fazer a refeição, de acordo com informações da Administração Central da UFSC. No entanto, não haverá oferta de transporte pela Universidade.

A Administração Central informou que todos os pagamentos para a empresa foram realizados e está em contato com os representantes para tentar resolver a situação o mais rápido possível.

* A notícia foi atualizada em 20/04/25, às 17h49, para inclusão da nova informação sobre a janta. Anteriormente, foi informado erroneamente que o restaurante serviria a refeição. 

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), por meio da Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE), informa à comunidade universitária que, entre os dias 22 de dezembro de 2024 a 3 de março de 2025, o Restaurante Universitário (RU) do campus Trindade estará fechado para realização da segunda etapa do Plano de Manutenção Contínua, conforme cronograma estabelecido em Audiência Pública pela Administração Central e o Diretório Central dos Estudantes (DCE).

Para este período de recesso escolar, estão programadas manutenções e intervenções na rede elétrica, pintura da cozinha, instalação de ventiladores e manutenção dos equipamentos do RU.

Durante esses meses, estudantes da UFSC poderão fazer suas refeições no RU no Centro de Ciências Agrárias (CCA). O horário de funcionamento do restaurante será das 11h às 13h (almoço) e das 17h às 19h (jantar).

A partir de 6 de janeiro, será disponibilizado transporte entre os campi dos bairros Trindade e Itacorubi para isentos ou não. A saída será a partir do Centro de Cultura e Eventos, entre 10h40 e 12h40, no almoço, e entre 16h40 e 18h40 no jantar. Adicionalmente, os estudantes isentos do pagamento da refeição receberão auxílio deslocamento.

O RU do CCA funcionará normalmente, exceto nos dias 24, 25 e 31 de dezembro e 1º de janeiro.

Mais informações na página do RU ou pelo telefone (48) 3721-9203

O Restaurante Universitário (RU) da Trindade irá funcionar das 12h às 14h nesta quinta-feira, 5 de dezembro. As atividades precisaram ser interrompidas na quarta-feira, 4 de dezembro, para a realização de serviços de manutenção de urgência. A Administração Central da UFSC lamenta os transtornos, mas ressalta que as providências servirão para melhor atender estudantes, servidores, trabalhadores e visitantes do Restaurante Universitário.

O Restaurante Universitário (RU) da Trindade deve funcionar normalmente nesta quinta-feira, 5 de dezembro, conforme a previsão da Prefeitura Universitária (PU) e da Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (Prae), assim que houver a finalização de inspeção. A Administração Central lamenta os transtornos e irá anunciar se o RU será aberto à comunidade universitária até as 9h30.

As atividades de manutenção de urgência foram realizadas nesta quarta-feira, 4 de dezembro, e, por conta disto, o RU não funcionou. A Prae providenciou junto à PU a disponibilização de transporte até o restaurante do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi, para o almoço e jantar. De todo modo, o restaurante do CCA estará funcionando normalmente nessa quinta-feira, 05 de dezembro.

O Restaurante Universitário (RU) da Trindade necessitará interromper suas atividades nesta quarta-feira, dia 4 de dezembro, para a realização de serviços de manutenção de urgência. A Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (Prae) providenciou junto à Prefeitura Universitária a disponibilização de transporte até o restaurante do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi, nesta quarta-feira, para o almoço e jantar.

O transporte irá sair do Centro de Cultura e Eventos para o CCA, começando às 10h40, e a última viagem às 13h25. Para o jantar, a primeira saída é às 16h40, e a última às 18h50.

Restaurante Universitário no Campus de Florianópolis, na Trindade. Foto: Henrique Almeida/Agecom/UFSC

A Administração Central da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), por meio da Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE), informa à comunidade universitária que nos dias 15, 16 e 17 de novembro – de sexta a domingo – o Restaurante Universitário (RU) do campus Trindade estará fechado para realização do Plano de Manutenção Contínua, conforme divulgado na audiência pública com o Diretório Central dos Estudantes no dia 16 de outubro.
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A Administração Central da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) vem a público, em especial à comunidade de usuários(as) do Restaurante Universitário, esclarecer que:

I. A Secretaria Municipal de Saúde de Florianópolis informou à Universidade Federal de Santa Catarina que a Vigilância Sanitária avalia não existir risco potencial aos usuários nem aos trabalhadores que justifique medida cautelar de interdição do Restaurante Universitário da Trindade. De acordo com o comunicado, expedido em 29 de outubro, foram realizadas, em 2024, sete inspeções no local, “com exigências de adequações a serem feitas e que, em sua maioria, foram atendidas dentro do prazo estipulado”.

II. Também nesta terça-feira, 29 de outubro, por solicitação da Reitoria, trabalhadores da Companhia Catarinense de Águas e Saneamento (Casan) estiveram no Restaurante Universitário para planejar inspeções nas redes sanitárias. Nos próximos dias, a Casan realizará uma vídeo-inspeção e limpeza da sua própria rede, tentando identificar as causas da baixa vazão da água utilizada na limpeza da cozinha do RU, realizada após cada refeição. Posteriormente, será realizada vídeo-inspeção na rede interna do Restaurante.

III. Desde o início da gestão, a Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE), em articulação com os Departamentos de Manutenção Externa (DME) e de Manutenção Predial e Infraestrutura (DMPI) da Prefeitura Universitária promoveu diversas ações no RU da Trindade, com objetivo de melhorar as condições de segurança no trabalho e trazer maior economia, eficiência e segurança no processo de preparo dos alimentos. As ações incluíram trocas de instalações hidráulicas para suprimento de água e troca do piso sob os panelões, consertos do telhado, limpeza em calhas de drenagem, pintura total da cozinha e revisão nos contratos de serviços, ampliando o número de trabalhadores envolvidos nas operações do RU Trindade.

IV. No último dia 16 de outubro, durante audiência pública com estudantes, servidores e trabalhadores terceirizados do RU, a Reitoria apresentou um planejamento com ações de curto, médio e longo prazos para melhorar o ambiente de trabalho e assegurar que o preparo dos alimentos continue a ser feito em condições sanitárias adequadas. O conjunto destas ações pode ser verificado neste documento.

V. Entre as ações de curtos prazo estão um cronograma de paralisações mensais do RU, em feriados e finais de semana, para a realização de serviços de manutenção. Na primeira paralisação, programada para os dias 15 a 17 de novembro, serão realizadas intervenções de manutenção preventiva em sistemas de abastecimento de água e de gás e nas redes de esgoto e eletricidade.

VI. A médio prazo, estão previstas manutenções mais abrangentes durante os períodos de recesso escolar. De 21 de dezembro de 2024 até 3 de março de 2025, o Restaurante Universitário da Trindade estará fechado para manutenções e intervenções na rede elétrica, pintura da cozinha, instalação de ventiladores e manutenção dos equipamentos.

VII. Em todas as interrupções programadas, a PRAE providenciará auxílio no deslocamento até o RU do Centro de Ciências Agrárias (CCA) para os estudantes isentos de pagamento das refeições.

VIII. No longo prazo, o campus da Trindade deverá contar com um novo Restaurante Universitário, com recursos já assegurados pelo Programa de Aceleração do Crescimento (PAC) das Universidades. A Reitoria instituiu uma comissão encarregada de elaborar um plano de necessidades para o novo RU, que está analisando outras experiências no País. Esse plano de necessidades irá fornecer as informações e os subsídios para o projeto arquitetônico e demais projetos necessários para que o novo restaurante seja adequado às demandas atuais e futuras.

IX. Além dessas iniciativas, a PRAE está buscando o apoio de pesquisadores da Universidade para desenvolverem ações visando o aprimoramento de processos e melhorias nas instalações do RU da Trindade. Neste sentido, foi estabelecida parceria com o Laboratório de Virologia Aplicada do Centro de Ciências Biológicas (CCB) para uma vigilância sobre as refeições do RU, no que diz respeito aos vírus entéricos.

X. A Reitoria da UFSC reafirma seu compromisso com o RU, considerando este uma estrutura fundamental para a comunidade universitária e principal política de permanência para milhares de estudantes e trabalhadores que têm, todos os dias, refeições com qualidade nutricional a valores subsidiados ou isentos. Não pouparemos esforços para garantir a manutenção do RU aberto, com condições de trabalho dignas para seus trabalhadores e qualidade para seus usuários.

Confira a íntegra da nota divulgada pela Secretaria Municipal de Saúde de Florianópolis:

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) disponibilizou três vans para fazer o transporte de estudantes que desejem jantar no Restaurante Universitário do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi, nesta quinta-feira, 5 de setembro. Os veículos partem da frente do Centro de Cultura e Eventos, e farão o transporte até o CCA em fluxo contínuo.

O Restaurante Universitário da Trindade reabrirá normalmente nesta sexta-feira, 6 de setembro. O problema técnico que impedia o preparo das refeições foi identificado durante a tarde, e as equipes de manutenção iniciaram imediatamente os reparos.

A direção do Restaurante Universitário (RU) informa que haverá funcionamento regular nesta terça-feira, 3 de setembro. Esclarece que as questões técnicas identificadas na tarde desta segunda-feira foram solucionadas e o preparo das refeições está sendo realizado normalmente.

Em decorrência de um  problema técnico que prejudica a produção de alimentos em tempo e quantidade necessárias, o Restaurante Universitário (RU) da Trindade não servirá o jantar nesta segunda-feira, 2 de setembro. Como alternativa, os estudantes isentos poderão realizar o jantar desta segunda no RU do Centro de Ciências Agrárias (CCA), no Itacorubi. A comunidade universitária será informada sobre o preparo das próximas refeições no RU da Trindade.

Restaurante Universitário fechado pelo comando de greve. Foto: Mayra Cajueiro/Agecom/UFSC

A Reitoria da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) informa que não serão servidos o almoço e o jantar no Restaurante Universitário (RU) da Trindade, no Campus de Florianópolis, nesta quinta-feira, 21 de março, devido à ocupação do RU pelo comando de greve dos servidores técnico-administrativos em educação (TAEs).

Em razão da falta de previsibilidade sobre o retorno da energia elétrica, o Restaurante Universitário (RU) do Campus de Florianópolis, no bairro Trindade, comunica aos usuários que não servirá o jantar nesta segunda-feira, 29 de janeiro. De acordo com a direção do RU, a falta de energia inviabiliza o preparo dos alimentos e a limpeza dos equipamentos e utensílios.

O Restaurante Universitário (RU/Trindade) estará fechado nesta terça e quarta-feira, 23 e 24 de janeiro, devido ao desligamento programado de energia para manutenção da rede de média tensão. Portanto, não serão servidos almoço e jantar nestes dias. A Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE/UFSC) reforça que o serviço de agendamento é muito importante para a programação da produção das refeições e evitar o desperdício.

Para agendar sua refeição, acesse aqui.

Para consultar o cardápio semanal, acesse aqui.

Mais informações pelo Instagram do RU ou pelo telefone (48) 3721-9203.

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) comunica, com pesar, o falecimento de Fanny Scheidemantel, cozinheira aposentada do Restaurante Universitário (RU). Fanny faleceu aos 87 anos no dia 17 de dezembro de 2023.

Fanny ingressou como servidora da UFSC em 1981 e foi aposentada em 1997.

O Sindicato dos Trabalhadores da UFSC (Sintufsc) divulgou nota em suas redes sociais expressando pesar pela perda.

A comunidade universitária solidariza-se com a família e os amigos de Fanny neste momento de luto.

O Restaurante Universitário (RU/Trindade) não servirá almoço na quarta-feira, 3 de janeiro, devido o desligamento programado de energia para manutenção da rede de média tensão. O jantar será servido normalmente. No dia 23 de janeiro, terça-feira, o RU estará fechado o dia todo. A Pró-reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (PRAE/UFSC) reforça que o serviço de agendamento é muito importante para a programação da produção das refeições e evitar o desperdício.

Para agendar sua refeição, acesse aqui.

Para consultar o cardápio semanal, acesse aqui.

Mais informações pelo Instagram do RU ou pelo telefone (48) 3721-9203.

O Restaurante Universitário do bairro Trindade, em Florianópolis, da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), suspendeu o fornecimento de janta para esta sexta-feira, 17 de novembro. De acordo com a Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (Prae), a medida é necessária por conta do comprometimento de algumas áreas da construção – como a cozinha e o salão – devido às fortes chuvas que atingem Santa Catarina.

A Prae informa que compreende a importância desse serviço de alimentação para a comunidade universitária, porém devido às fortes chuvas das últimas horas parte da estrutura física foi atingida, inviabilizando a produção do jantar nesta sexta-feira.

Acompanhe informações sobre os serviços da UFSC, além de outras atualizações sobre o Restaurante Universitário, nos portais UFSC.br e noticias.ufsc.br.

Os usuários do Restaurante Universitário da UFSC que possuem acesso ao refeitório por meio de prévio cadastro deverão providenciar a atualização a partir da próxima quinta-feira, 15 de junho. A atualização não será necessária para os estudantes regularmente matriculados na graduação e pós-graduação, para os estudantes do Colégio Aplicação e NDI e para os servidores da UFSC. A medida é válida tanto no campus Trindade e quanto no de Ciências Agrárias, 

Para os perfis a seguir, a atualização do cadastro é obrigatória:

– Acompanhante de estudante do Colégio Aplicação (até 12 anos).
– Acompanhante de estudante do Núcleo de Desenvolvimento Infantil.
– Filho(a) de estudante com cadastro socioeconômico (até 12 anos).
– Acompanhante de estudante P.C.D. (Pessoa com deficiência).
– Acompanhante de estudante indígena.
– Servidor(a) Terceirizado(a) da UFSC.
– Funcionário(a) da CEPAGRO.
– Membro de atividades socioeducativas UFSC (NETI).
– Funcionário(a) de Fundação na UFSC.
– Professor(a) convidado(a)/voluntário(a)/substituto(a) (sem SIAPE).
– Estágio ou pesquisa acadêmica na UFSC.
– Mobilidade socioeconômica.
Em caso de dúvida, verifique se o seu cartão possui estas informações: Acesso Com Cadastro 0, Acesso Com Cadastro 1 ou Acesso Com Cadastro 5. Nesses casos a atualização será necessária.

Os cadastros não atualizados até o dia 30 de junho terão o cartão de acesso bloqueado, ocasionando o impedimento de utilizar o refeitório do RU até que a situação seja regularizada. Para solicitar a atualização do cadastro, basta seguir as instruções disponíveis no site do RU, por meio do link: https://ru.ufsc.br/atualizacao-acesso-com-cadastro/

Mais informações acesse https://ru.ufsc.br/acesso-com-cadastro-2/

O novo piso sob os caldeirões, de blocos cerâmicos refratários, é adequado para suportar altas temperaturas

O Restaurante Universitário (RU), do campus da Trindade, passou por melhorias que aumentarão a segurança dos trabalhadores da cozinha, proporcionarão economia e trarão mais eficiência ao processo de preparo dos alimentos. O RU volta a servir refeições na segunda-feira, 27 de fevereiro, quando começa o ano letivo na pós-graduação da UFSC.

“A necessária manutenção do RU é salutar ao serviço de alimentação para todos e todas estudantes da UFSC e reforça o nosso compromisso com a permanência estudantil”, declara a Pró-reitora de Permanência e Assuntos Estudantis, professora Simone Sobral Sampaio.

O RU da Trindade, o maior do sistema de restaurantes universitários da UFSC, é vital para o funcionamento do campus e também uma das principais estruturas da política de permanência estudantil. Em pleno funcionamento, o RU chega a produzir e servir 11 mil refeições num único dia. O número de estudantes isentos de pagamento nos restaurantes universitários da Universidade chega a 4.690 e a grande maioria destes usa o RU da Trindade.

As obras incluem pintura total da cozinha, substituição da instalação hidráulica para suprimento de água dos panelões, troca do piso que fica sob os panelões, além de consertos e limpeza em calhas de drenagem. Destas melhorias, a mais significativa foi a substituição do piso. O material refratário apropriado para este tipo de pavimento não foi encontrado em Santa Catarina e teve que ser trazido de São Paulo.
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O Restaurante Universitário (RU) da Trindade está fechado para manutenção ao longo de todo o mês de janeiro. Durante esse período, está liberado o acesso ao RU do CCA a toda a comunidade universitária.

Em fevereiro, o restaurante da Trindade retoma o funcionamento normal, enquanto o do CCA terá as atividades suspensas para manutenção durante todo o mês.

Mais informações sobre o funcionamento dos RUs dos cinco campi da UFSC durante o recesso escolar estão disponíveis na portaria nº 12/2022/Prae.

Nesta segunda-feira, 28 de novembro, a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) sofreu um novo bloqueio de recursos orçamentários, no valor de R$ 7,9 milhões, e está impedida de assumir novas despesas, realizar compras e fazer qualquer pagamento que já não tenha sido empenhado anteriormente. O bloqueio dos recursos não atingirá as verbas para pagamento de bolsas e manutenção do Restaurante Universitário, graças à decisão da Administração Central de empenhar todos os recursos necessários até o final do ano. Caso tal decisão não fosse antecipada, as bolsas estudantis não seriam pagas e o Restaurante Universitário não poderia continuar funcionando.

Mesmo com a escassez de verbas para custeio e investimento, houve corte de R$ 12,6 milhões promovido em junho, obrigando a UFSC a replanejar a execução orçamentária, incluindo a suspensão do pagamento de três meses de energia elétrica e água, para viabilizar seu funcionamento até o final do ano. Com essa iniciativa da gestão, foi possível empenhar mais de 90% dos recursos do Orçamento da UFSC e garantir o funcionamento dos setores e serviços essenciais.

A indisponibilidade dos recursos compromete a realização da missão da UFSC em oferecer atividades de ensino, pesquisa e extensão – faltando ainda quase um mês para o encerramento do semestre letivo – e impede a concretização do planejamento realizado, dos contratos firmados e dos acordos com outros fornecedores.

O Restaurante Universitário (RU) do campus da UFSC no bairro da Trindade, em Florianópolis, terá opções especiais de cardápio durante todo o mês de novembro, em celebração à culinária africana e afro-brasileira. Os itens especiais de cardápio serão servidos nas sextas-feiras, nos dias 4, 11, e 18; e nos sábados dias 19 e  26.

A diretora do RU, Graça Martins, informa que os pratos foram escolhidos de acordo com a disponibilidade do Restaurante, facilidade em adquirir os ingredientes e capacidade de produção, para além do valor nutricional e cultural da medida.

Confira abaixo o cardápio especial do Novembro Negro no RU:

Quinta-feira – 10 de novembro

Proteína: Calulu de Carne Seca
Complemento: Cuscuz
Salada: Agrião e Rabanete
Molho de salada: Ervas
Sobremesa: Banana
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O Restaurante Universitário da UFSC em Florianópolis, campus Trindade e CCA, está em fase de implementação do controle de acesso eletrônico ao refeitório, conforme normativas da Portaria nº 007/2022/PRAE. Para a utilização do local, será necessária a apresentação do cartão de acesso RU para as conferências necessárias pela portaria do refeitório, independentemente do meio utilizado para o acesso: passe impresso ou digital.

O acesso se dará de forma híbrida até o dia 6 de novembro, domingo, com ambas as modalidades de passe. A partir de segunda-feira, 7 de novembro, o acesso ocorrerá exclusivamente com passe digital.

Para isso, o cartão necessita estar em plenas condições de uso e identificação. A foto e as demais informações deverão constar nitidamente, possibilitando a adequada conferência. Os usuários que estiverem com os cartões em desacordo com essas orientações devem procurar imediatamente a Secretaria do RU para a regularização.

De acordo com a direção do Restaurante, as medidas são importantes para a segurança na utilização do cartão RU e irão minimizar a utilização indevida por terceiros, principalmente em caso de perda ou roubo. Os usuários podem realizar a recarga do cartão de acesso e, em caso de perda ou roubo, efetuar imediatamente o bloqueio do cartão, por meio das orientações disponíveis no site do RU.

> Acesso à Recarga do Cartão
> Acesso ao Bloqueio do Cartão

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) planeja, durante todo o mês de novembro, diversas ações para evidenciar a cultura e contribuições das pessoas pretas, além do combate ao racismo. Entre 1º e 30 de novembro serão ministrados cursos e palestras, assim como manifestações artísticas, rodas de conversa, exposições e um cardápio especial para o Restaurante Universitário (RU), com pratos típicos da culinária afro-brasileira. 

A programação completa está disponível no site novembronegro.ufsc.br.

As ações são planejadas pela Administração Central e por coletivos e organizações representativas. O Dia da Consciência Negra, celebrado em 20 de novembro, é a data escolhida para celebração da cultura afro-brasileira, reconhecimento dos movimentos igualitários, luta racial e contra opressão sofrida pelas pessoas pretas e pardas no país.

“Mais que um mês para celebrar quem somos e denunciar o racismo na sociedade brasileira, o Novembro Negro precisa ser um momento para que a Universidade possa prestar contas, demonstrar o que tem feito para enfrentar e combater o racismo institucional”, ressalta a vice-reitora da UFSC, Joana Célia dos Passos. “É com essa expectativa que realizamos o primeiro Novembro Negro da nossa gestão. Este é um momento importante para debater, ampliar e finalmente implementar a Política Institucional de Enfrentamento ao Racismo.”
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O Restaurante Universitário (RU) no campus Trindade, em Florianópolis, terá novo horário de atendimento a partir de segunda-feira, dia 12 de setembro. A alteração ocorrerá no horário de almoço, de segunda a sexta-feira, com a abertura do refeitório das 11h às 13h30.  Os demais dias e horários continuarão sem mudanças.

Para mais informações, acesse ru.ufsc.br.