Notícias da UFSC

Equipe que compõe o projeto. Foto: divulgação

O projeto de extensão Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar (Cecane), vinculado à Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), está há 16 anos prestando auxílio ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) no estado. Fundado em 2008, o Centro é reconhecido como referência nacional, destacando-se por seu tempo de atuação e pelo desenvolvimento de produtos inovadores. O projeto é sediado no Departamento de Nutrição da UFSC e busca aprimorar a execução do PNAE nas redes de educação em Santa Catarina.

O PNAE existe desde a década de 1950 e é destaque no Brasil e no mundo como política de Segurança Alimentar e Nutricional, atendendo alunos em 5.570 municípios. Na última década, o número de estudantes atendidos pelo Programa aumentou, passando de 35 milhões em 2008 para 40 milhões em 2023. Em 2009, a Lei nº 11.947/2009 consolidou a atuação do PNAE ao estabelecer duas frentes principais: a oferta de alimentação adequada e saudável e a educação alimentar e nutricional.

Por meio da Portaria Interministerial nº 1.010/2006, o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE) firmou parcerias com Instituições Federais de Ensino Superior para que juntos promovessem ações de aprimoramento do Programa nas escolas públicas. Assim foram criados os Cecanes. Atualmente existem 53 instituições federais habilitadas e 25 centros colaboradores, atuando em 22 estados pelo país. Dentre essas instituições, a UFSC foi contemplada em 2008 para sediar o Cecane UFSC.
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O Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição Escolar de Santa Catarina (Cecane/SC) realiza o III Encontro Catarinense de Alimentação Escolar (III Encae), até esta sexta-feira, 3 de julho, no Centro de Cultura e Eventos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), em Florianópolis. O objetivo é a troca de experiências e conhecimentos técnicos e científicos relacionados à gestão do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE).
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Para Tayse, a presença dos nutricionistas é importante para que ações educativas no ambiente escolar sejam realizadas, além de garantir uma alimentação adequada aos alunos

Um estudo desenvolvido para a dissertação de mestrado de Tayse Valdira Vieira, sob a orientação do professor David Alejandro González Chica, para o Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (PPGN-UFSC), em conjunto com o Centro Colaborador em Alimentação e Nutrição do Escolar de Santa Catarina (Cecane-SC), investigou as ações educativas sobre alimentação orgânica realizadas nas escolas municipais do Brasil em 2012. A pesquisa procurou verificar se essas atividades estavam ou não sendo realizadas pelos nutricionistas vinculados ao Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em cada município, e avaliou também a sua possível associação com a carga horária semanal e o tempo de serviço desses profissionais.
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Uma equipe de pesquisadores dos Programas de Pós-Graduação em Saúde Coletiva (PPGSC) e em Nutrição (PPGN) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desenvolveram uma pesquisa com o objetivo de avaliar o Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE), tendo em vista a importante contribuição desse Programa para a segurança alimentar e nutricional (SAN) da rede pública e filantrópica de ensino do país. Tal pesquisa iniciou em agosto de 2010 e conta com apoio financeiro do Conselho Nacional de Desenvolvimento Científico e Tecnológico (CNPq).
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