UFSC Blumenau abre inscrições para curso on-line de degustação de cerveja
A Cervejaria Escola do Campus de Blumenau da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) abre inscrições para a 8ª edição do Curso on-line de análise e avaliação sensorial de cerveja, oferecido de forma gratuita e com certificado para os participantes que concluírem a formação. As aulas ocorrem nos dias 16, 18, 23 e 25 de setembro, ao vivo, em formato síncrono, das 19h às 22h – totalizando 12 horas de formação. Apesar de remoto, o curso conta com degustações dirigidas e disponibiliza material teórico no Moodle, garantindo uma experiência prática e completa.
As vagas são limitadas, e as inscrições podem ser feitas pelo formulário on-line.
O conteúdo aborda os fundamentos da avaliação sensorial, incluindo análise de diferentes estilos de cerveja, reconhecimento de off-flavors e aprofundamento técnico sobre os elementos de sabor. O objetivo é ampliar a percepção dos sentidos e mostrar como o paladar pode ser uma ferramenta de controle de qualidade na produção cervejeira.
O curso é voltado tanto para entusiastas quanto para profissionais que desejam se aprofundar no universo da cerveja artesanal e industrial. Não há necessidade de conhecimento prévio.
Mais informações no site do site do curso.