Notícias da UFSC

O Programa de Pós-graduação em Engenharia de Alimentos (PGEAL) está com o processo seletivo aberto para o ingresso de mestrandos e doutorandos para o terceiro trimestre. As inscrições podem ser feitas até o dia 10 de agosto, de forma online.  Há 13 vagas de doutorado, segundo disponibilidade dos professores orientadores, e 16 vagas para o mestrado. As informações estão disponíveis no edital.

O PGEAL busca excelência na formação de seus alunos por meio do desenvolvimento de projetos que envolvam pesquisa relevante e inovadora, com impacto nacional e internacional. Para alcançar a excelência, o Programa aumentou sua visibilidade nacional por projetos interinstitucionais, envolvendo estudantes de mestrado e doutorado em cooperação com instituições internacionais.

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Uma parceria entre a Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e a Universidade de Padova, da Itália, promove, nos dias 29 de abril, 13 de maio e 20 de maio a disciplina Tópicos Especiais: Innovative Aspects in Food Science. Os alunos que desejarem participar devem encaminhar um email para o ppgeal@contato.ufsc.br . O evento será realizado pela plataforma Zoom, como parte do Programa Institucional de Internacionalização da UFSC (Print-UFSC) e ministrado em inglês.

O tópico faz parte do projeto Alimentos de origem vegetal, processamento e impacto na saúde. A abertura será nesta quinta-feira, 29 de abril, às 10h, com a palestra do professor João Borges Laurindo intitulada New possibilities for the Drying of Fruits and Vegetables. O evento está marcado para 10h, no horário de Brasília. Insetos comestíveis, proteínas vegetais e rastreabilidade alimentar serão outras temáticas abordadas ao longo dos encontros.

A iniciativa é de uma parceria entre o Programa de Pós-Graduação em Ciências dos Alimentos com o professor Giustino Tribuzi, e do Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos com os professores Bruno Augusto Mattar Carciofi e João Borges Laurindo.

O Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos (PGEAL) da UFSC, o Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai/SC) e o Institute of Food Technologists (IFT), dos Estados Unidos, estão organizando o International Workshop in Food Safety, entre os dias 24 e 26 de junho, nas dependências da Federação das Indústrias do Estado de Santa Catarina (Fiesc) – Rodovia Admar Gonzaga, 2765, Florianópolis.

O evento, realizado anualmente desde 2012 pelo PGEAL com o apoio da Fiesc, conta com minicursos sobre Food Defense, no dia 24, e Microbiologia Preditiva. O Workshop ocorre nos dias 25 e 26.

A submissão de resumos para apresentação de trabalhos ocorrerá até 11 de maio, com o resultado da aprovação divulgado até 14 de maio.

Todo o evento terá tradução simultânea.  A comissão organizadora é composta por Gláucia Falcão de Aragão (UFSC) , Giustino Tribuzi (UFSC), Katherine de Matos (Senai), Morgana Zimmermann  (Senai), Karina Ferreira Takemura (Senai), Martina Mariani Kostolowicz (Senai).

Os valores das inscrições para o Workshop e outras informações podem ser obtidas no link http://www4.fiescnet.com.br/pt/institutos-senai/76-institutos-senai/noticias/1083-4-international-workshop-in-food-safety.

Curso de qualidade e segurança alimentar para os funcionários do RU

O Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) ofereceu um treinamento sobre qualidade e segurança alimentar aos funcionários do Restaurante Universitário (RU), nos dias 21 e 22 de novembro. Coordenado pelos pós-doutorandos Lindomar Alberto Lerin e Silvana Licodiedoff, o curso foi elaborado para a disciplina de Higiene e Legislação. “Nosso objetivo é lançar um manual de boas práticas que possa servir de guia para os funcionários do RU”, explica Lindomar. Uma cópia do material também será entregue à Vigilância Sanitária.
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Com o objetivo de repassar conhecimentos sobre a qualidade e segurança alimentar, o Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da UFSC ministrá um treinamento aos funcionários do Restaurante Universitário (RU) da Universidade, nos dias 21 de novembro, das 16h às 17h30, e 22 de novembro, das 14h às 15h30, sob a coordenação dos pós-doutorandos do Programa, Lindomar Alberto Lerin e Silvana Licodiedoff.
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O Programa de Pós-Graduação em Engenharia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (PGEAL – UFSC), o Dipartimento di Biomedicina comparata ed Alimentazione da Università degli Studi di Padova, Itália e o SENAI-SC promovem, no período de 8 a 10 de abril, o II Workshop Segurança de Alimentos. O evento tem como objetivo a atualização e a troca de experiências na área de Segurança dos Alimentos.

O evento será realizado das 8h30 às 18h, na FIESC, Rodovia Admar Gonzaga, 2.765, Itacorubi, Florianópolis. Podem participar profissionais de indústria, de institutos de pesquisa, professores, pesquisadores, alunos de graduação e pós-graduação de universidades nacionais e internacionais. As inscrições podem ser feitas até o dia 8 de abril através do endereço www.fapeu.org.br (aba Eventos).

Interessados em apresentar pôsteres devem enviar os resumos de trabalhos na área de Segurança de Alimentos até 22 de março (solicitar regras de submissão no e-mail workshopfoodsafety2013@gmail.com). A resposta sobre a aprovação dos trabalhos será divulgada até dia 1º de abril.
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