Especial 65 anos: RU, que surgiu de iniciativa dos estudantes, nasceu quase junto com a UFSC
A hora do almoço se aproxima e a fila ganha forma, os aromas se espalham pelo ambiente. Dentro do salão, os profissionais começam a servir os alimentos preparados desde cedo. É mais um dia movimentado no Restaurante Universitário (RU) do campus Trindade da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC).
O RU da UFSC surgiu da iniciativa dos estudantes, que no início dos anos 1960 administravam a Cantina Universitária, localizada na Rua Álvaro de Carvalho, no Centro de Florianópolis. Em 1965, a cantina passou para gestão da Universidade, que transferiu o refeitório para as instalações da Escola Industrial, na Avenida Mauro Ramos, atualmente uma unidade do Instituto Federal de Santa Catarina (IFSC).
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A primeira refeição sob gestão da Universidade foi o jantar servido em 17 de setembro de 1965, sendo esta considerada a data oficial de inauguração. Assim, enquanto a UFSC faz 65 anos em 2025, o RU completa suas seis décadas de instalação oficial.
Embora já constasse do projeto inicial da Cidade Universitária no então distante bairro da Trindade, que começou a ser implantado em 1960, a construção de um prédio para abrigar o Restaurante Universitário da UFSC iniciou apenas em 1969 – no mesmo local onde hoje funciona o RU – e a inauguração ocorreu em 1970.
“Hoje eu vou comer no RU”
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