Notícias da UFSC

Como uma ação do Programa de Educação pelo Trabalho para a Saúde (PET-Saúde), a estudante de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) Júlia Carolina Souza desenvolveu uma série de podcast que descreve as práticas de ensino na Atenção Básica. Intitulado Manual de Preceptoria Nutrição/UFSC, o projeto faz parte do Trabalho de Conclusão de Curso (TCC) da aluna, é orientado pelas professoras Francilene Gracieli Kunradi Vieira e Janaina das Neves e conta com a participação de bolsistas do PET-Saúde e convidados do Curso de Nutrição.

Os podcasts se baseiam no Manual de Preceptoria elaborado pelo Curso de Graduação em Nutrição da UFSC entre 2016 e 2018. O material foi criado com o objetivo de nortear as ações de profissionais que recebem os estudantes nos Centros de Saúde da primeira à décima fase do curso. Sua metodologia de construção está descrita no TCC das egressas Camila Gabriela Dziedzic dos Santos e Rayssa Weber da Silva. 

Os episódios têm o intuito de informar sobre a proposta pedagógica das práticas de ensino de maneira ainda mais acessível para o desempenho da preceptoria nos territórios pactuados entre o Curso e a Secretaria Municipal da Saúde. O primeiro programa apresenta o manual, e outros cinco contêm uma descrição detalhada das práticas de ensino da 1ª, 2ª, 3ª, 6ª e 10ª fases do curso. A proposta é que o material possa contribuir para a integração ensino-serviço do curso no retorno das aulas presenciais e das atividades práticas nos territórios. As bolsistas participantes são Gabriela Alencar Sinkoc, Júlia Carolina Souza, Larissa Fier Foti, Luana Silva dos Santos e Nicole Gonçalves Custódio.
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Alunas do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) desenvolveram um aplicativo que facilita o acesso da população a pontos de venda de alimentos frescos e in natura, orgânicos e/ou da agricultura familiar. De acordo com as idealizadoras Juliana Mestieri e Liliani Beirão, a ferramenta busca promover cadeias curtas de comercialização e possibilitar uma alimentação mais saudável e sustentável. O aplicativo é fruto do trabalho de Conclusão de Curso das alunas, orientado pela professora Suellen Secchi Martinelli e com apoio do programador Luiz Felipe Pereira.

> Clique AQUI para baixar o aplicativo

O In Natura é gratuito e colaborativo. Os interessados podem cadastrar um novo local e adicionar informações sobre eles, como fotos, horário de funcionamento e tipos de alimentos oferecidos. As estudantes esperam que o app ajude a popularizar uma alimentação de qualidade e o hábito de ir a feiras e lojas de produtos naturais.

Saiba mais sobre o projeto pelo perfil no Instagram.

Em alusão ao ‘Dia Mundial da Alimentação’, comemorado no dia 16 de outubro, o Curso de Nutrição da UFSC promove o evento ‘Que alimentação nós queremos para o futuro?’.

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O levantamento do perfil dos restaurantes universitários do Brasil  (RU) integrou as atividades desenvolvidas no RU/UFSC, durante o Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição do curso de graduação em Nutrição do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da UFSC. A pesquisa foi conduzida pelas alunas da 10ª fase Priscila Machado, Roberta Müller e Marina Saldanha, sob orientação da professora do Departamento de Nutrição, Marcela Boro Veiros, e supervisão da chefe da Divisão de Nutrição do RU/UFSC, Melina Valério dos Santos.

A pesquisa foi realizada com 47 universidades públicas federais do Brasil, que disponibilizaram as informações coletadas em seus próprios sites. Conforme os dados apresentados, o RU/UFSC se destaca por oferecer, em média, 8.000 refeições diárias, durante todos os dias da semana, no almoço e jantar. Além de o preço da refeição estar dentro do valor cobrado pela maioria das universidades do Brasil, o RU/UFSC ainda apresenta um cardápio variado, que inclui arroz integral e uma segunda opção de leguminosa – a lentilha. O custo médio de cada refeição do RU é de R$6.78. Os estudantes pagam R$1,50 e há 1.902 alunos isentos por condições socioeconômicas.

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Estimativas do Instituto Nacional do Câncer (INCA) apontam que é possível evitar 28% dos casos de câncer de mama por meio de atividade física, alimentação saudável e controle do peso corporal. Esses fatores – em especial a alimentação – incentivaram alunos e docentes do curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) a pesquisar como a qualidade da dieta pode influenciar o desenvolvimento do câncer e o bem-estar do paciente durante o tratamento.

A pesquisa, liderada pelas professoras Patrícia Faria Di Pietro e Francilene Kunradi, é realizada desde 2006, com portadoras de câncer de mama em tratamento no Hospital Carmela Dutra, em Florianópolis. Os estudos envolvem membros do Grupo de Estudos em Nutrição e Estresse Oxidativo (GENEO) e já deram origem a várias publicações acadêmicas, inclusive seis dissertações de mestrado. 
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O Curso de Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) e as entidades que congregam os graduandos do curso (Centro Acadêmico de Nutrição – CAN, o PET Nutrição, o PET Saúde e a Nutri Jr. – Empresa Junior de Consultoria em Nutrição) promovem a XII Semana da Nutrição e a VIII Semana Científica da Nutrição. Com o tema “A nossa Formação em Debate”, o evento será realizado nos dias 24, 25 e 26 de outubro, no auditório do Centro de Ciências da Saúde (CCS).

O Curso de Nutrição da UFSC têm em sua origem uma prática constante de avaliação sobre cada passo construído para a formação dos estudantes. Este ano, o evento contará com discussões e reflexões que vão desencadear no aprofundamento do processo de ensino-aprendizagem em direção à interação entre teoria, prática e realidade social, à integralidade da formação em nutrição, além do processo de avaliação do curso.

Confira a divulgação dos eventos no anúncio animado para internet.

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