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RU estará funcionando para início do semestre letivo da Graduação. Foto: Henrique Almeida/Agecom/UFSC

A Administração Central da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) informa, por meio da Pró-Reitoria de Permanência e Assuntos Estudantis (Prae), que o Restaurante Universitário (RU), localizado no bairro Trindade, no Campus de Florianópolis, estará novamente aberto ao público a partir de 10 de março, segunda-feira, primeiro dia do semestre letivo da Graduação 2025.1.

O funcionamento será retomado no horário convencional: das 11h às 13h30 para o almoço e das 17h às 19h para o jantar, conforme informou a Prae.

O Restaurante Universitário (RU) do campus da Trindade não servirá o jantar nesta quarta-feira, 31 de janeiro. Um problema no abastecimento de água prejudica a higienização dos equipamentos e utensílios usados no almoço e também a preparação dos alimentos para o jantar – os panelões do RU usam vapor de água para o cozimento de arroz, feijão, macarrão e até carnes e legumes. Equipes técnicas de manutenção hidráulica da UFSC tentam identificar a origem do problema e efetuar a correção.

A Direção do Restaurante Universitário (RU) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), por meio da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE), informa os horários de atendimento dos restaurantes universitários dos campi da instituição no período de festas de fim de ano e férias acadêmicas. Mais informações no site http://ru.ufsc.br/. As atividades no RU Campus Trindade retornam ao normal no dia 18 de fevereiro de 2019. Confira o Calendário Acadêmico 2019 AQUI.

Funcionamento por campus

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O levantamento do perfil dos restaurantes universitários do Brasil  (RU) integrou as atividades desenvolvidas no RU/UFSC, durante o Estágio Supervisionado em Unidades de Alimentação e Nutrição do curso de graduação em Nutrição do Centro de Ciências da Saúde (CCS) da UFSC. A pesquisa foi conduzida pelas alunas da 10ª fase Priscila Machado, Roberta Müller e Marina Saldanha, sob orientação da professora do Departamento de Nutrição, Marcela Boro Veiros, e supervisão da chefe da Divisão de Nutrição do RU/UFSC, Melina Valério dos Santos.

A pesquisa foi realizada com 47 universidades públicas federais do Brasil, que disponibilizaram as informações coletadas em seus próprios sites. Conforme os dados apresentados, o RU/UFSC se destaca por oferecer, em média, 8.000 refeições diárias, durante todos os dias da semana, no almoço e jantar. Além de o preço da refeição estar dentro do valor cobrado pela maioria das universidades do Brasil, o RU/UFSC ainda apresenta um cardápio variado, que inclui arroz integral e uma segunda opção de leguminosa – a lentilha. O custo médio de cada refeição do RU é de R$6.78. Os estudantes pagam R$1,50 e há 1.902 alunos isentos por condições socioeconômicas.

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