Notícias da UFSC

Em sintonia com a busca de soluções para os problemas do leite em Santa Catarina, o Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos do Centro de Ciências Agrárias da UFSC vem desenvolvendo pesquisas que buscam agregar valor ao produto de origem láctea. Entre estas pesquisas estão as que empregam tecnologias avançadas de filtração com membranas, permitindo o melhor reaproveitamento do soro do leite. Para difundir estas tecnologias em Santa Catarina, será realizado o curso ‘Agregação de Valor a Produtos Lácteos’, programado para os dias 6 e 7 de dezembro.

De acordo com o professor Antônio José Hamad, um dos organizadores, o curso vai ensinar uma tecnologia avançada, que permite a concentração e separação do soro em suas diferentes partes. “A partir da tecnologia pode-se separar proteínas, lactose ou sais, que podem ser reaproveitados em sucos, em produtos energéticos, pães de queijo ou requeijão”, exemplifica o professor.

O equipamento que será empregado no curso foi cedido à UFSC para pesquisas por uma empresa francesa, e tem custo superior a 80 mil dólares. Durante o curso, um dos diretores técnicos da empresa estará em Florianópolis, participando da difusão da tecnologia. O curso contará também com a presença do pesquisador francês Michel Mahaut, do I’INRA (Centro de Ensino Superior de Pesquisa Agronômica de Rennes, França), um dos expoentes mundiais nas pesquisas envolvendo a agregação de valor a produtos lácteos. Mais informações com professor Antônio José Hamad, no fone 334 4888 ou no 9972 6576.

SAIBA MAIS

– Em Santa Catarina, cerca de 70 mil famílias contam com renda proveniente do leite, e entre estas, 90% são formadas por pequenos produtores que produzem, em média, 50 litros por dia.

– Também em Santa Catarina, numa produção de 1,5 milhão de litros de leite ao dia, 40 a 50% são transformados em queijo. Nesta transformação, cada 10 litros de leite geram 1 kg de queijo. Os 9 litros restantes são de soro, em sua maioria ainda não reaproveitados e despejados no meio ambiente.

Com o objetivo de aprofundar os conhecimentos sobre negociações internacionais no âmbito jurídico, econômico e administrativo, o curso de Pós-Graduação em Direito e Negócios Internacionais da UFSC promove nos dias 22 e 23 deste mês, um curso de Negociação Internacional, com o professor Roger Volkema, da American University (EUA).

O evento é dirigido para estudantes e profissionais de Direito, Administração, Economia e Relações Internacionais que desejam buscar fundamentos na análise de casos e contratos internacionais.

O curso será ministrado na Junta Comercial de Florianópolis, dia 23 das 19 às 21h30min e no dia 24 das 9 às 11h30min. As inscrições podem ser feitas na Fundação José Boiteux, nos valores de R$ 25,00 para estudantes da UFSC; R$ 35,00 para estudantes de outras instituições; e R$ 55,00 para profissionais.

Informações pelos telefones 2343211 ou no site do Instituto de Relações Internacionais da UFSC, no endereço eletrônico www.iribr.com.

Com apoio de pesquisadores da UFSC, entre outras universidades de Santa Catarina, será lançado nesta sexta-feira (23/11, às 14h30min, na Assembléia Legislativa de Santa Catarina, o Fórum Catarinense de Ciência e Tecnologia. O fórum pretende ser um instrumento para discutição e formulação de propostas de políticas nacionais e estaduais de Ciência e Tecnologia. O objetivo é que esta instância represente a opinião daqueles que atuam como agentes diretos da pesquisa e da inovação, das associações científicas e tecnológicas, dos centros de pesquisa, empresas e outros órgãos que possam colaborar para a discussão. O fórum se propõe também a alcançar um melhor funcionamento da Fundação de Ciência e Tecnologia de Santa Catarina (Funcitec). Mais informações pelo 234 2844.

Iniciam nesta segunda-feira (19/11) e prosseguem até quinta-feira (22/11) inscrições para ingresso de novos alunos na 1a série do ensino fundamental do Colégio de Aplicação da UFSC. Interessados devem procurar a secretaria do colégio no horário das 8h às 11h e das 14h às 17h. O sorteio será realizado dia 27/11, no pátio da escola.

São necessários para a realizar a inscrição fotocópia da certidão de nascimento e pagamento da taxa de inscrição no valor de R$ 5,00. É condição primordial para a inscrição que o candidato tenha nascido de 1994 até 31/07/1995. Para as demais séries do ensino fundamental e médio, caso sobrem vagas, será estabelecido edital complementar ao final do calendário escolar de 2001. Mais informações no telefone 331-9561 ou 331-9525.

Estão abertas na UFSC as inscrições para o curso de atualização tecnológica Agregação de Valor a Produtos Lácteos, que acontece nos dias 6 e 7 de dezembro. O objetivo é difundir técnicas de filtração com membranas que visam melhorar o rendimento e agregar valor a produtos lácteos. O público alvo é constituído por profissionais da área de laticínios e estudantes da área de alimentos. Entre os ministrantes está o professor francês Michel Mahaut. O curso será realizado no auditório Hélcio João Moreira da Silveira e na Usina de Produtos Lácteos do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos, do Centro de Ciências Agrárias da UFSC. A promoção é da secretaria regional da Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos e do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFSC. Informações 334 4888 ou a_curso@hotmail.com.

O Programa de Pós-Graduação em Antropologia Social da UFSC promove nesta sexta-feira, às 15h, no auditório do CCE (prédio novo), uma palestra com o antropólogo Gilberto Velho, professor titular de Antropologia do Museu Nacional do Rio de Janeiro. O professor é fundador da antropologia urbana no Brasil, um dos campos mais importantes de estudos no país. Quando se pensa em uma escola de antropologia brasileira, seu nome aparece de modo incontestável, inspirando pesquisas que resultam em etnografias ousadas, que revelam um Brasil heterogêneo. Entre os livros publicados pelo antropólogo estão `A Utopia Urbaba`, que trata do bairro Copacabana; `Nobres Anjos`, sobre grupos de usuários de drogas e `Mediação e Cultura Política`, uma obra teórica que aponta a necessidade de que os estudiosos deixem de pensar somente extremos da cultura brasileira, (como ricos e pobres, zona sul e zona norte), voltando o enfoque para os agentes sociais que transitam entre os pólos. Informações 331 9714.

Estão abertas na UFSC as inscrições para o colóquio ‘Poesia: Passagens e Impasses’, que acontecerá de 11 a 14 de dezembro. Entre os temas a serem debatidos estão as tarefas dos tradutores, a experiência de poesia, fantasmas do modernismo na poesia contemporânea e periódica poesia. Interessados em apresentar comunicações para 20 minutos de apresentação, devem enviar resumos até o dia 9 de novembro para o Núcleo de Estudos Literários e Culturais da UFSC. A promoção do evento é do Núcleo, com apoio do programa de Pós-Graduação em Literatura da UFSC e CAPES. Informações 331 6602 ou www.cce.ufsc.br/~nelic

A Universidade Federal de Santa Catarina, através do Projeto Fortalezas, do Departamento de Apoio à Extensão, da Pró-Reitoria de Cultura de Extensão, em parceria com o IBAMA/SC, vai executar um Projeto de Educação Ambiental que contará com uma trilha de observação de epífitas na ilha de Ratones Grande, onde se localiza a Fortaleza de Santo Antônio de Ratones.

É a primeira trilha desse gênero construída no sul do Brasil. Toda a madeira a ser usada nela virá de apreensões feitas pelo IBAMA. O início das obras está previsto para ainda este ano, devendo ser concluídas, no máximo, em 4 meses.

Plantas epífitas são as que crescem sobre árvores ou pedras, utilizando-as

como apoio para conseguir maior luminosidade. Portanto elas não parasitam outras plantas. Exemplos de espécies epífitas são as orquídeas, as bromélias e as samambaias.

A trilha terá passarelas suspensas de 110m de extensão, com altura média de 6m do solo, além de 4 torres de observação ligadas em pontos diferentes.

A finalidade primeira será a educacional para observação de orquídeas, bromélias, cipós, além de aves e outros animais que vivem no alto das árvores.

A trilha integra no Projeto Fortalezas um Centro de Educação Complementar, que prevê a instalação de uma pousada com 42 lugares na Casa da Telegrafia na Fortaleza de Santa Cruz , na ilha de Anhatomirim, cuja construção deve começar também este ano, com recursos de uma parceria com a Secretaria de Educação de Santa Catarina.

Informações: 331 9344, com o professor Golias Silva

O curso de Medicina é o mais procurado do Vestibular da Universidade Federal de Santa Catarina, com um índice de 42.8 candidatos por vaga seguido por Jornalismo (23.63) e Direito noturno (19.49). A surpresa deste ano está relacionado ao curso de Ciências Biológicas que passou a ser o quarto mais procurado (18.33) ao contrário do vestibular passado quando ocupava a décima posição com um índice de 13.72. O levantamento para identificar quantos alunos disputam cada uma das 3.842 vagas oferecidas pela UFSC para o próximo ano indica que em nenhum curso existem mais vagas do que candidatos. A listagem completa da relação candidato/vaga pode ser acessada nos sites www.coperve.ufsc.br ou www.vestibular2002ufsc.sc.gov.br. As provas do vestibular da UFSC acontecem nos dias 16,17 e 18 de dezembro em dez municípios catarinenses.

O 41º Congresso Brasileiro de Educação Médica começa às 20 horas, no Centro Internacional de Convenções do Hotel Costão do Santinho. Na abertura o Ministro interino da Saúde, Gastão Wagner Campos, profere a conferência “Formação Médica e responsabilidade social”.

O COBEM é promovido pela Associação Brasileira de Educação Médica e realizado pelo Centro de Ciências da Saúde da UFSC. No programa do evento estão previstas Mesas-redondas, oficinas e palestras sobre temas como Diretrizes curriculares, políticas de apoio e financiamento para aformação de recursos humanos, integração da graduação à rede do SUS, função social da escola médica, crise dos HUs e formação médica e ética humanista, entre outros.

Mais informações no site do evento, www.cobem.ufsc.br.