Notícias da UFSC

Foto: Divulgação Pixbay

Uma pesquisa desenvolvida na Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) investigou como o potencial inflamatório da alimentação está relacionado a substâncias que indicam processos de inflamação no organismo. A tese, desenvolvida pela doutoranda Karine Andrea Albiero Simiano, do Programa de Pós-Graduação em Nutrição (PPGN), analisou dados de 958 adultos residentes na cidade de  Viçosa, Minas Gerais.  Os resultados apontaram uma associação entre dietas com maior potencial inflamatório e concentrações mais elevadas da proteína C-reativa ultrassensível (PCR-us), um dos marcadores utilizados para avaliar processos inflamatórios. Para outros marcadores analisados, porém, as associações foram incertas.

A PCR é um exame sanguíneo utilizado para avaliar a presença de inflamação no organismo.  De acordo com o estudo, no contexto da nutrição, seus níveis podem auxiliar na identificação de processos inflamatórios associados ao excesso de peso, a padrões alimentares inadequados ou a determinadas doenças, contribuindo para a escolha de uma alimentação mais saudável e com potencial anti-inflamatório.
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A 10ª Semana de Ensino, Pesquisa e Extensão (Sepex)  que acontece entre os dias 19 e 22 de outubro, está orientando os visitantes sobre diabetes e doenças cardiovasculares. Esse é o projeto do estande nº 59 do Departamento de Análises Clínicas, localizado no Centro de Ciências de Saúde da UFSC, coordenado pelo professor Roberto Ferreira Melo que conta com a ajuda de 32 alunos e duas professoras – Flávia Martinello e Liliete Canes Souza – todos do Curso de Farmácia.

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