Doutoranda em Nutrição pesquisa presença de ingredientes transgênicos nos alimentos

05/07/2018 11:20

A doutoranda em Nutrição da UFSC, Rayza Dal Molin Cortese, publicou o artigo A label survey to identify ingredients potentially containing GM organisms to estimate intake exposure in Brazil no periódico científico Public Health Nutrition. Sob orientação da professora Suzi Barletto Cavalli, o artigo analisa a presença de ingredientes transgênicos (derivados de soja, milho e algodão) nos alimentos mais consumidos pela população brasileira.

Segundo a autora, o Brasil é o segundo país que mais planta alimentos transgênicos no mundo, ficando atrás apenas dos EUA. Do total de soja, milho e algodão cultivados no país, 96,5% da soja, 88,4% do milho e 78,3% do algodão são transgênicos, o que nos permite inferir que os produtos derivados de soja, milho ou algodão presentes nos alimentos comercializados no Brasil provém de culturas transgênicas.
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Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos recebe inscrições até 16 de agosto

08/08/2017 09:07

A VI Semana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de Alimentos (SACTA) irá ocorrer de 28 de agosto a 1° de setembro. A Semana de 2017 propõe a construção de espaços de explanação e discussão de vários aspectos vinculados ao tema central escolhido para a Semana Acadêmica deste ano: “Transformação Alimentar: Os Desafios da Ciência e Tecnologia de Alimentos”. Durante o evento, haverá uma mostra científica, com a apresentação de trabalhos. 

As inscrições na SACTA vão até 16 de agosto, e podem ser feitas online ou presencialmente, no prédio do curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos, localizado no CCA. As vagas são limitadas. As atividades serão realizadas na Epagri, no bairro Itacorubi, em Florianópolis.

O evento tem o financiamento da FAPESC e conta com o apoio do Departamento de Ciência e Tecnologia de Alimentos (CAL), do Centro de Ciências Agrárias (CCA), da Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) e do Conselho Regional de Química (CRQ – 13ª região).

Mais informações na página do evento ou pelo Facebook.

 

Tags: AlimentosCiência e Tecnologia de AlimentosSemana Acadêmica de Ciência e Tecnologia de AlimentosUFSCUniversidade Federal de Santa Catarina

Pós em Ciência dos Alimentos recebe inscrições até 9 de dezembro

01/12/2016 16:13

O Programa de Pós-Graduação em Ciência dos Alimentos divulgou o edital do processo seletivo para ingresso no primeiro semestre de 2017.

As inscrições para mestrado e doutorado vão até 9 de dezembro.

Mais informações na página do programa.

 

 

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Mestrado da UFSC gera artigo internacional

03/10/2011 09:06

Dissertação de Mestrado em Ciência dos Alimentos defendida por Geisi Mello Balsamo em julho de 2011, sob orientação de Ana Carolina Maisonnave Arisi, gerou artigo publicado no Journal of Agricultural and Food Chemistry sobre Análise proteômica de quatro variedades de milho geneticamente modificado MON810 e suas quatro isolinhas. O trabalho encontra-se disponível como “recém aceito” na página do jornal: http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf202635r. Mais informações pelo fone 3721538.

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