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Ovelhas da Fazenda Ressacada da UFSC (Foto: Reprodução/NDTV)

O projeto de extensão Coletivo Ovelhas Azuis, do Centro de Ciências Agrárias da Universidade Federal de Santa Catarina (CCA/UFSC), foi pauta do programa Agro, Saúde e Cooperação, da NDTV, no último domingo, 6 de outubro. O episódio tratou sobre produtos derivados da ovinocultura em Santa Catarina e contou com a participação da pesquisadora da UFSC, Michelle Carvalho,  especialista em tecnologia e ciência de laticínios.

“O mercado de lã, após um longo período de crise, voltou a dar sinais de recuperação, com uma crescente demanda pela fibra natural. Todavia, a lã produzida de forma convencional já não atende às exigências contemporâneas no que se refere à sustentabilidade e inocuidade deste produto frente ao meio ambiente”, afirma a professora Patrizia Bricarello, coordenadora do Coletivo Ovelhas Azuis.

Nesse cenário, a lã orgânica e agroecológica surge como uma demanda emergente dos consumidores contemporâneos, utilizada para o desenvolvimento de peças artesanais e artísticas no projeto. Com parceria da ONG Instituto Compassos, o coletivo promove a capacitação de mulheres em situação de vulnerabilidade, com e sem deficiência, em trabalhos manuais, tecelagem e feltragem da lã ovina.
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O Núcleo de Pesquisa e Extensão em Agroecologia da Fazenda Experimental da Ressacada (FER), vinculado ao Centro de Ciências Agrárias (CCA) da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), recebeu no início deste mês de agosto o Selo de Produto Orgânico para a criação de ovinos e cultivo de hortaliças (produção primária animal e vegetal). Coordenado pelas professoras Patrizia Ana Bricarello e Marilia Carla de Mello Gaia, do Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, o setor é o primeiro da Universidade a possuir um selo de produção orgânica.

A certificação representa que o produto é saudável e livre de qualquer agrotóxico ou transgenia. É o reconhecimento de que os produtos (frutas, hortaliças, grãos e lã ovina) provenientes do local são produzidos de acordo com os padrões que asseguram a qualidade e idoneidade, segundo critérios e normas de conformidade preestabelecidos pela legislação vigente. Os produtos são cultivados respeitando o meio ambiente e a saúde dos trabalhadores rurais envolvidos no processo (estudantes, professores, técnicos e voluntários).

A professora Patrizia Ana Bricarello ressalta que a importância da certificação para a Universidade, além da garantia da qualidade dos produtos e serviços aos consumidores, está na regulamentação e na formulação de novos processos e tecnologias de produção de grande importância para a manutenção de padrões éticos do movimento orgânico e agroecológico que permeiam a promoção da Saúde Única (saúde humana, animal e ambiental). “Este reconhecimento pode trazer novas oportunidades e experiências para os estudantes de graduação e pós-graduação da área de Ciências Agrárias e afins. Além disso, provavelmente a UFSC será a primeira Universidade brasileira a receber uma certificação orgânica em sua fazenda experimental”, afirma.
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Foto: divulgação

Nos dias 7 e 8 de abril, foi realizada, na Fazenda Experimental da Ressacada, a primeira visita ao Núcleo de Pesquisa e Extensão em Agroecologia da UFSC. A atividade é parte da capacitação dos agricultores participantes do projeto “Núcleo de Pesquisa e Extensão em Horticultura e Ovinocultura Agroecológica para promoção do desenvolvimento sustentável como estratégia alternativa estruturante à substituição do cultivo do tabaco na agricultura familiar”.

Na mesa de abertura, estiveram presentes os coordenadores do projeto, Clarilton Ribas e Patrizia Ana Bricarello; o veterinário da Fazenda, Thiago Mombach Pinheiro Machado; a coordenadora de Inovação e Sustentabilidade do Ministério do Desenvolvimento Agrário, Christianne Belinzoni; e o diretor do Centro de Ciências Agrárias (CCA), José Carlos Fiad Padilha.
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