Notícias da UFSC

Nutricionista Carina de Sousa Santos

A nutricionista Carina de Sousa Santos defendeu, sob a orientação da professora Thais  Steemburgo, dissertação de mestrado no Programa de Pós-Graduação em Nutrição da Universidade Federal de Santa Catarina, como tema  “O estado nutricional e fatores dietéticos de pacientes com fibrose cística portadores da mutação delta F508”.

Carina realizou seus estudos sobre as manifestações nutricionais da fibrose cística em pacientes que apresentam a mutação delta F508, e observou que estes apresentam maior dificuldade de ganhar peso, gasto de energia mais elevado ao longo do dia e propensão a desenvolver mais facilmente a diabete melito. Assim, surgiu a necessidade de investigar a relação entre essa mutação – mais comum e frequente – e o estado nutricional e o consumo alimentar dos pacientes com FC.

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Dissertação de mestrado de Ana Lúcia Danielewicz comprovou que idosos com estado nutricional inadequado apresentam maiores limitações funcionais e incapacidades físicas. O estudo avaliou 477 idosos com idade entre 60 e 100 anos, de ambos os sexos, moradores do município de Antônio Carlos (SC). A pesquisa foi orientada pela professora Aline Rodrigues Barbosa, para o Programa de Pós-graduação em Nutrição da UFSC.

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