Doença celíaca é explicada no UFSC entrevista
18/07/2014 11:30
Amanda Bagolin do Nascimento, membro do Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições (NUPPRE/UFSC) e doutora em Ciência de Alimentos pela UFSC, falou ao UFSC entrevista sobre a doença celíaca. Afinal, por que tantas pessoas podem ingerir o glúten sem problemas, e outras não podem ter o menor contato com ele?
Assista a entrevista e entenda a questão:
