Estande na Sepex quebra mitos sobre consumo de produtos de origem animal
Os alunos do curso de Zootecnia da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) estão apresentando um trabalho que desmistifica algumas lendas sobre o consumo de carne de porco e de frango, ovo e leite na 10ª edição da Sepex. Além do trabalho, os estudantes também estão divulgando sua empresa júnior, a AnaliZe, que realiza assessoria agropecuária. O número do stand é 116 da sessão de educação e o responsável é o estudante André Luis Ferreira Lima.
No trabalho são expostos argumentos que desmentem, através de dados, os mitos em torno da questão dos hormônios na carne de frango, das larvas de parasitas na carne suína, do colesterol do ovo e da ingestão de leite por adultos. Todo o conteúdo foi elaborado pelos próprios alunos, baseado nas aulas ao longo do curso e em bibliografia especializada.
A Empresa Júnior de Zootecnia (AnaliZe) foi criada no início de 2011 e presta serviços de assessoria agropecuária aos agricultores e produtores do Estado. O objetivo é ajudar aos profissionais desenvolvendo um programa que seja sustentável para a natureza e, ao mesmo tempo, rentável para o produtor. No momento, a AnaliZe está trabalhando em seu segundo projeto.
Por Nayara Batschke, bolsita em jornalismo na Agecom.
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