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O Restaurante Universitário (RU) da Trindade, em Florianópolis, não poderá preparar e servir o jantar no dia 14 de novembro, terça-feira. A suspensão é necessária para que a nova empresa fornecedora de gás GLP possa readequar as instalações existentes e aumentar o quantitativo de botijões na central de gás do Restaurante. Para realizar o procedimento, é necessário interromper o fluxo de gás para a cozinha do RU.

O fornecimento do almoço neste dia está mantido, assim como o almoço e o jantar do feriado de 15 de novembro.

O RU da Trindade produz uma média diária de oito mil refeições. Para a produção dos alimentos, além dos fornos combinados elétricos, o restaurante conta com sete caldeirões autoclavados com capacidade individual de 500 litros, doze chapas de grelhar e um fogão industrial de oito bocas .

Com exceção dos fornos elétricos combinados, os demais equipamentos da cozinha funcionam com GLP, que supre uma galeria de queimadores específicos a cada equipamento. As chamas do gás produzem vapor, no caso dos caldeirões, e propiciam o aquecimento necessário para cozir ou grelhar os alimentos. Por isso, o fornecimento de gás é crucial para garantir o bom funcionamento do Restaurante Universitário.

Informando o horário em que pretendem fazer a refeição, usuários ajudam a combater o desperdício. Foto: Mateus Mendonça/Agecom/UFSC

A Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC) está disponibilizando a compra de passe via PIX para refeições no Restaurante Universitário (RU). O serviço atende as unidades de todos os campi e conta também com outras facilidades, como acesso rápido ao cardápio, consulta de saldo e pagamento também por boleto – Guia de Recolhimento da União (GRU).

Para o RU/Trindade, em Florianópolis, que serve o maior número de refeições entre os campi, foi criado, também, o serviço de Agenda Consciente – em que os usuários ajudam voluntariamente a diminuir o desperdício de alimentos, informando o horário em que pretendem frequentar o RU. Todos os serviços estão disponíveis no endereço app.ufsc.br.

Esse site pode ser instalado na forma de um aplicativo no telefone celular. Basta ir no ícone de compartilhar e selecionar a opção “Adicionar à tela de início”, para iOS. Nos celulares Android, é preciso acessar a opção da página “Instalar aplicativo”.

Para ter acesso aos serviços do RU é preciso estar logado, assim como acontece com qualquer sistema da UFSC. No entanto, quando utilizados como um aplicativo, não há necessidade de repetir login em cada acesso.

Agenda Consciente

O agendamento voluntário ajudará a UFSC, contribuindo para evitar desperdícios e promovendo melhor economicidade. Assim, a Agenda Consciente vem auxiliar no planejamento da quantidade de refeições a serem preparadas, reduzindo o desperdício de comida e evitando as alterações emergenciais no cardápio. Por enquanto, esse serviço está disponível para o RU/Trindade.

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