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Obras da terceira ala do Restaurante Universitário devem ampliar atendimento - Fotos: Paulo Noronha

A construção da nova ala do Restaurante Universitário (RU) da UFSC tem previsão de entrega para o segundo semestre. A última etapa da obra encontra-se em fase de acabamento, apesar do atraso de alguns meses, segundo Deise de Oliveira, diretora do Restaurante Universitário. As filas que se formam diariamente são explicadas pela necessidade de demolição da ala B, que reduziu a capacidade em 500 lugares e dará lugar à nova edificação. Outra razão, de acordo com a direção do Restaurante, são as adaptações e melhorias do cardápio, que atraem diariamente mais usuários. A ampliação do RU objetiva atender às metas do Programa de Apoio aos Planos de Reestruturação e Expansão das Universidades Federais (Reuni).

A obra constitui-se na construção de nova cozinha e refeitório do Restaurante, e foi dividida em duas etapas. A primeira foi entregue em julho do ano passado, já com alguns atrasos justificados no processo de licitação. Já a segunda fase teve início em setembro de 2010 e previa inauguração para março desse ano, mas teve seu prazo atrasado para maio. Segundo Jairo Rodrigues Lopes, engenheiro civil e diretor do, Departamento de Obras e Manutenção Predial (DOMP, antigo Escritório Técnico Administrativo da UFSC, o Etusc), o atraso é justificado pelo mau tempo e também pelo déficit no quadro administrativo de fiscalização. “As fortes chuvas que enfrentamos são motivos alheios, mas a falta de quadro técnico impede uma maior fiscalização e piora a situação” explica Jairo, que ainda salienta a função dos engenheiros fiscais de chefiar, fiscalizar e enviar relatórios de controle das obras para o MEC e para o site do DOMP (www.domp.ufsc.br), aberto à visitação da comunidade.

O coordenador de fiscalização de obras do DOMP, Rodrigo Bossle, é um dos quatro engenheiros responsáveis pela execução de cerca de trinta novas construções no campus de Florianópolis. Rodrigo é o engenheiro-fiscal da nova ala do RU, e afirma que essa é uma das obras mais complexas que está em execução no campus. Segundo a direção do RU, a construção está orçada em sete milhões de reais e teve a entrega adiada para maio pelo DOMP, mas é bem provável que seja efetivamente concluída e inaugurada no início do segundo semestre.

As melhorias no Restaurante Universitário são motivo de orgulho e também de preocupação para a diretora. “Acredito que com a inauguração do novo refeitório, a procura pelo RU seja ainda maior, chegando a 10 mil refeições por dia” explica, negando qualquer possibilidade de aumento no valor de R$1,50 do passe. A nova estrutura do restaurante terá capacidade para 1.500 lugares, sendo 500 dispostos em um mezanino e os mil restantes na parte térrea, além de climatização total do ambiente. A ala que está atualmente em funcionamento será demolida e dará lugar ao hall da nova instalação, que colocará à disposição dos usuários um guarda-volume. A diretora do Restaurante pede a compreensão de todos os usuários durante a fase de transição.

Cardápio do RU terá  alimentos orgânicos

As refeições servidas pelo Restaurante Universitário estão se adequando aos padrões de alimentação saudável tão discutidos na atualidade. Segundo informou a diretora Deise Rita de Oliveira, o Restaurante está adquirindo produtos orgânicos – aqueles alimentados ou cultivados sem o uso de insumos agrícolas e agrotóxicos – para compor o seu cardápio. Além do RU, o Núcleo de Desenvolvimento Infantil (NDI) também está recebendo os alimentos para a nutrição das crianças.

A compra é resultado de uma visita técnica à Associação dos Agricultores Ecológicos das Encostas da Serra Geral (Agreco), em Santa Rosa de Lima, feita por funcionários no ano passado a fim de analisar as possibilidades de se oferecer esse tipo de alimento. A empresa foi a vencedora da licitação feita pelo Restaurante no ano passado para agregar produtos orgânicos às suas refeições. “A parte de horti-fruti está prevista para chegar nas próximas semanas. Mas no último estrogonofe de frango que servimos, já utilizamos aves provenientes da Agreco” explica Deise. A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) apoiou a compra dos alimentos tanto a fim de garantir a saúde dos usuários, quanto para garantir a permanência dos pequenos agricultores no campo, que é um dos aspectos defendidos pelo Centro de Ciências da Educação (CED) por meio do curso de Educação no Campo.

De acordo com a diretora do RU, essa é apenas uma das medidas para atender aos usuários que buscam equilíbrio na alimentação. No ano passado, chegou ao Restaurante um forno italiano que passou a substituir alimentos fritos por assados no cardápio. Com o término das obras na nova ala, está prevista a chegada de mais três fornos.

Por Gabriele Duarte/ Bolsista de Jornalismo na Agecom

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Restaurante Universitário estuda compra de produtos orgânicos

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) informa que está recebendo requerimentos de isenção para o Restaurante Universitário (RU). Os interessados devem apresentar os seguintes documentos: requerimento disponível no site da PRAE ou da Coordenadoria do Serviço Social (CoSS); atestado de matrícula do semestre 2011.1; e cadastro socioeconomico aprovado anteriormente à entrega do requerimento. Outras informações pelo telefone (48) 3721-9341 ou pelo e-mail ssaluno@reitoria.ufsc.br.

O “Seminário África: diálogos entre Literatura, História e Artes”, que tratou das representações e influências culturais africanas no Brasil, aconteceu nesta, 19/11, no Centro de Cultura e Eventos. Como palestra de abertura, o evento recebeu o professor Valdemir Zamparoni da Universidade Federal da Bahia (UFBA) com “As Imagens da África no Brasil”.

De maneira educativa o palestrante iniciou sua palestra brincando com a plateia, demonstrando como de maneira errônea caracterizamos a África como um lugar de uma cultura única. “O nó não é o que nós desconhecemos da África, mas sim o que nós conhecemos” disse Zamparoni. O professor ainda teceu uma cronologia que mostrava que desde o século XVIII e XIX, com a escravidão, o surgimento das teorias raciais e a colonização do continente africano, houve a consolidação dessa concepção homogênea na qual o mundo ocidental pensa sobre a África. “É dessa época que começam as associações de que negro é escravo e que escravo é inferior. Mesmo com a abolição da escravidão, a associação de que negro é inferior não acabou” completou o professor.

Através de fotos, Valdemir mostrou também a representação que a mídia faz entre a África e as coisas selvagens e exóticas, o que fez com que a público refletisse sobre o porquê em fotos onde posam africanos, eles estão sempre bravos ou tristes. O professor trouxe fotos de um continente que a mídia pouco explora, cidades urbanizadas, arranha-céus, jovens estudantes e alegres.

O evento, que marca o encerramento de um curso de extensão oferecido para a comunidade, principalmente para professores, para incentivar a implantação da história e cultura africanas nas salas de aula do Brasil, prestou também homenagem ao poeta e intelectual Oliveira Silveira professor e militante do movimento negro.

O seminário seguiu com mesas de discussão em que professores da UFSC, Universidade Federal de Juiz de Fora (UFJF) e Universidade Federal do Rio Grande do Sul (UFRGS) debateram assuntos como “Educação, Políticas e Conhecimentos na relação do Brasil com a África” e “Muitas são as Áfricas”. Lançamento coletivo de livros, leitura de poemas e um concerto musical coma Banda Batuque de Cordas também fizeram parte das atrações.

O evento tem o apoio da Pró-reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE), Programa de Pós-graduação em História (PPGH). Programa de Pós-Graduação em Literatura (PPGL) e Núcleo de Estudos Poéticos Musicais (NEPOM).

Ana Luísa Funchal/ Bolsista de Jornalismo na Agecom

Assista a matéria sobre o evento produzida pela TV UFSC:

A Pró-Reitoria de Assuntos Estudantis (PRAE) através do Laboratório de Informática informa que a partir desta terça-feira, dia 16 de novembro, o LabUFSC adotou parcialmente (bancadas) o sistema de autenticação RAS – Serviço de Acesso Remoto –. Os alunos que não possuem cadastro no sistema RAS devem se cadastrar no site www.ras.ufsc.br, utilizando somente os computadores da UFSC.

A partir do primeiro semestre de 2011, o LabUFSC em parceria com a SeTICs (NPD), substituirá o sistema de autenticação atual (LabUFSC) pelo sistema Serviço de Acesso Remoto (RAS-SeTICs).

Outras informações: (48) 3721-9430 e 3721-6339