Alunas de Ciência e Tecnologia de Alimentos são premiadas no programa Sinapse da Inovação de Santa Catarina
27/02/2018 13:39
Foto: divulgação
As alunas do Curso de Ciência e Tecnologia de Alimentos da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), Bruna Bonaldo, Carluce Buss e Helena Santeli, foram premiadas no programa Sinapse da Inovação de Santa Catarina, em parceria com a Fundação de Amparo à Pesquisa e Inovação do Estado de Santa Catarina (Fapesc) e o Serviço Brasileiro de Apoio às Micro e Pequenas Empresas (Sebrae). Durante a disciplina de Planejamento e Projeto Agroindustrial, as alunas desenvolveram um protótipo de alta fidelidade para fruta estruturada de pitanga, o Projeto Apatuiá. Uma proposta inovadora no processo de estruturação de frutas que está sob registro de patente em parceria com a UFSC.
