‘Cozinha Universitária’ tem palestras e disputa gastronômica neste sábado

06/04/2016 17:04

Estudantes dos cursos de Nutrição, Engenharia de Materiais e Design da UFSC realizam a “Cozinha Universitária” neste sábado, 9 de abril, no Centro de Ciências da Saúde (CCS). O evento terá palestras, workshop e uma disputa gastronômica, o “Super Chef Universitário”, cuja premiação será um jantar em um restaurante da cidade. O objetivo do encontro é promover troca de experiências e conhecimentos sobre gastronomia, com foco na alimentação dos estudantes universitários.

As palestras e o workshop trazem assuntos como comida econômica, alimentação vegana e até mesmo o tema da antropoentomofagia, que o é consumo de insetos na culinária. As inscrições podem ser realizadas até quinta, 7 de abril, neste link.

Para as palestras, é necessária a doação de 1 kg de alimento não perecível (exceto sal e açúcar) no dia do evento. O workshop tem investimento de 30 reais, e a inscrição para o “Super Chef Universirário” é feita mediante pagamento caução de 30 reais, dos quais 20 serão devolvidos no dia da competição. As participações só serão confirmadas após o pagamento, que deve ser realizado na sede da empresa Nutri Jr [UFSC – Campus Florianópolis, bairro Trindade / Centro de Ciências da Saúde (CCS) 3º andar], também até o dia 7 de abril.

Segue a programação do evento:

9h – Palestra de abertura: Universitário na cozinha – Com Ana Paula Gines Geraldo¹

9h – Workshop: Comida Vegana – Com Thaisa Navolar¹

10h30 – Palestra: Cozinha alternativa: Antropoentomofagia – Com Rossano Linassi¹

12h – Disputa Gastronômica – Super Chef Universitário

É possível participar como dupla ou individualmente²

13h30 – Palestra: Cozinha econômica: Como utilizar alimentos por inteiro – Com Amábile Kolenda²

14h45 – Palestra: Qual a sua relação com o alimento e o seu corpo? – Com Ana Rita Cohen²

15h45 – Encerramento com divulgação e premiação do(s) vencedores do Super Chef Universitário

¹ = Programações simultâneas entre si.

² = Programações simultâneas entre si.

Local das programações:

Palestras: auditório da Pós-graduação do Centro de Ciências da Saúde (CCS) – bloco H.
Workshop e “Super Chef Universitário”: Laboratório de Técnica Dietética do do Centro de Ciências da Saúde (CCS) – bloco H.

O regulamento do “Super Chef Universitário” está disponível no site.

Mais informações sobre o evento no site ou no Facebook.

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