Tese defendida na UFSC e em Portugal propõe alternativa sustentável para a palmeira Juçara
01/08/2023 12:09
Palmeira Juçara. Foto: Catie Godoy/Embrapa.
A palmeira Juçara é uma árvore da Mata Atlântica ameaçada de extinção devido à extração predatória do palmito. Mas seus frutos, parecidos com o açaí, também podem ser consumidos de forma sustentável, evitando o corte da árvore. Uma tese com dupla titulação – defendida ao mesmo tempo no Programa de Pós-Graduação em Engenharia Química da Universidade Federal de Santa Catarina (PósENQ-UFSC) e na Universidade de Aveiro, em Portugal – mostra um caminho possível para o aproveitamento do fruto da juçara. O estudo fornece uma alternativa mais econômica e ambientalmente amigável: a obtenção de compostos essenciais, que podem ser utilizados na indústria da alimentação e de cosméticos.
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