Grupo da UFSC que promove proteínas alternativas e sistemas alimentares sustentáveis recebe pesquisador de Harvard
28/08/2025 13:16
O UFSC Alt Protein Project (UFSC APP), grupo de extensão formado por estudantes da Universidade Federal de Santa Catarina (UFSC), recebeu o pesquisador da Universidade de Harvard, Navin Durbhakula. Navin é também fundador e CEO da Food for Thought Innovations, organização sem fins lucrativos que promove sistemas alimentares sustentáveis. A organização tem uma extensão no Brasil focada em educação, desenvolvimento da força de trabalho e pesquisa.
Durante sua visita aos Departamentos de Ciência e Tecnologia de Alimentos, Fitotecnia e Aquicultura da UFSC, o pesquisador conheceu os trabalhos de ensino, pesquisa e extensão, incluindo a usina de alimentos, a estufa de hidroponia e o laboratório de cultivo de algas.
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