TV UFSC exibe reportagem “Celíacos – uma vida sem glúten”
Nesta quinta-feira (30), 20h30min, a TV UFSC exibe a reportagem “Celíacos – uma vida sem glúten”, feito em 2009 pela jornalista Patrícia Mara Simões Pratts, como Trabalho de Conclusão de Curso. O programa trata da doença sem cura que atinge mais de 2 milhões de brasileiros.
A doença celíaca é uma infecção patológica que ataca o intestino delgado, gerando intolerância permanente ao glúten, proteína presente no trigo, aveia, centeio, cevada e no malte. Com entrevistas de médicos, nutricionistas e celíacos, o vídeo mostra o cotidiano, as dificuldades, o preconceito, as dietas e a relação que o celíaco tem com o consumo. Aborda também a lei nº 10.674, de 16 de maio de 2003, que obriga que os produtos alimentícios comercializados informem sobre a presença de glúten, como medida preventiva e de controle da doença.
Um dos destaques da reportagem de Patrícia Pratts é os resultados da Associação dos Celíacos de Santa Catarina (Acebra-SC), que em parcerias com comerciantes da Grande Florianópolis, tornou a capital um dos pontos mais atrativos para quem necessita de uma dieta especial. Graças ao trabalho da Associação, na Ilha encontra-se pizzarias e panificadoras que atendem as restrições dos celíacos.
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Fonte:Marcone Tavella
