Dissertação aborda a produção de refeições sem a utilização de gordura trans
03/02/2009 11:43
Vanessa Martins Hissanaga defenderá sua dissertação de mestrado, intitulada O controle de gordura trans no processo produtivo de refeições no dia 19/02, às 9h, no Centro de Ciências da Saúde (CCS).
O trabalho, que teve como orientadora Rossana Pacheco da Costa Proença e terá na banca as professoras Sônia Tucunduva Phillipi, Jane Mara Block e Anete Araújo de Souza.
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