Seminário na UFSC tem como tema alimentação de crianças celíacas, diabéticas e indígenas
O seminário ‘Atenção para grupos específicos – celíacos, diabéticos, indígenas e outros’ será realizado nos dias 27 e 28 de novembro, no auditório da Biblioteca Central da UFSC. Este será o sexto e último encontro de uma série que abordou as experiências bem-sucedidas do Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) em Santa Catarina.
A alimentação escolar para crianças celíacas ou diabéticas proposta pelo PNAE foi elaborada de forma que elas não se sentissem diferenciadas. A alimentação de crianças indígenas garantiu a manutenção de sua identidade cultural e alimentar. “O Ministério da Educação, na representação do PNAE, procurou garantir aos índios uma alimentação equilibrada e saudável, garantindo os hábitos alimentares e costumes”, complementa Ileana Kazapi, nutricionista e coordenadora do evento.
Além de palestras com nutricionistas, o seminário também oferecerá uma oficina culinária, com orientações sobre como preparar alimentos para celíacos. As vagas para a oficina são limitadas.
As inscrições para o seminário são gratuitas e devem ser feitas através do e-mail assessoria.cecanesc@gmail.com. A participação dá direito a certificado.
O ciclo de seminários foi promovido pelo CECANE/UFSC em parceria com o Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação, para divulgar as experiências exitosas do Programa Nacional de Alimentação Escolar em Santa Catarina.
Mais informações pelo telefone (48) 3721-9784 ou pelo e-mail cecanesc@ccs.ufsc.br
Programação
Sexta-feira, 28/11
– 8h30min às 9h: Credenciamento
– 9h às 10h: Palestra ‘Crianças celíacas e intolerantes à lactose – a experiência do Município de Florianópolis’
Palestrante Angélica Magalhães – Nutricionista da Prefeitura de Florianópolis (SC)
Local: Auditório da Biblioteca Central da UFSC
– 10h15min às 11h15min: Palestra ‘A experiência do município de Balneário Camboriú na atenção à crianças com necessidades alimentares especiais’
Palestrante Andressa Koslowski – Nutricionista da Prefeitura de Balneário Camboriú (SC)
Local: Auditório da Biblioteca Central da UFSC
– 11h15min às 12h15min: Palestra ‘Educação Nutricional no Diabetes’
Palestrante Laylla Marques Coelho – Nutricionista do Hospital Infantil Joana de Gusmão e Professora da Faculdade de Nutrição do IELUSC
Local: Auditório da Biblioteca Central da UFSC
– 13h30min às 17h30min: Oficina Elaboração de preparações para Celíacos
Com Angélica Magalhães – Nutricionista da Prefeitura de Florianópolis (SC)
Local: Laboratório de técnica dietética – Bloco J/K
– 17h30min às 18h: Avaliação
