Departamento de Engenharia Rural desenvolve projeto “Horta escolar interativa”
O Departamento de Engenharia Rural da UFSC apresentou no XXIII Seminário de Extensão da Região Sul (Seurs) o projeto “Horta escolar interativa”, que reúne crianças de 2 a 6 anos em atividades que envolvem os principais aspectos de educação ambiental. O principal objetivo do trabalho é implantar uma horta com caráter interdisciplinar, buscando equilibrar a dieta e gerenciar os resíduos da alimentação diária dos participantes.
As atividades desenvolvidas pelas crianças vão desde o plantio até a colheita das plantas da horta. Oficinas de culinária, de separação de material orgânico e inorgânico e de coleta e identificação de insetos recicladores também são oferecidas. A implantação do programa procura criar nas crianças a percepção do ambiente como fonte de vida e assim tornar mais compreensível o processo de conservação ambiental, assim como o entendimento da reciclagem de materiais e restos de alimentos, cacas e papeis.
A importância do trabalho é constatada com os resultados obtidos apenas um ano após o início do programa. Além do aumento do consumo de frutas hortaliças, fibras e feijões, houve a diminuição da taxa de crianças com peso acima do normal, que caiu de 8 para 2%.
Mais informações no telefone: 331-5345
Por Julia Fecchio / Bolsista de Jornalismo da Agecom/UFSC
