Notícias da UFSC

3° Encontro do Projeto de Extensão 4as. Transdisciplinares

Local: auditório do Museu da Imagem e do Som( MIS) – Centro Integrado de Cultura – CIC.

Horário: 19h30 horas às 22:00 horas.

Data : 28 de maio de 2003 – “Os Alimentos no Menu Interdisciplinar”

Os alimentos são tão básicos em nosso cotidiano e tão centrais para nosso bem-estar que tendemos a considerá-los como parte das obviedades do dia-a-dia. Os alimentos são uma importante fonte de prazer nas nossas vidas. Comprar, preparar e comer tem unido as pessoas por séculos. Mas alguns problemas sérios têm emergido, que aparecem mais claramente a partir de um olhar transdisciplinar. Podemos assim descobrir as incríveis transformações que tem acontecido no sistema alimentar no período de pós-guerra. Que há por trás dos alimentos que compramos embalados e processados nos supermercados, nas lojas de fast-food? que tipo de controle existe? E mais grave ainda, que tipo de dieta devemos seguir? Peritos de diversas áreas discordam sobre isto e desorientam aos consumidores. A proposta deste debate transdisciplinar é analisar como podemos tomar distância destas obviedades sobre o que comemos e procurar entender alguns dos aspectos que são centrais para nosso cotidiano: que riscos nos ameaçam, como tem se transformado os nossos hábitos alimentares e quais são as forças globais que controlam atualmente o sistema alimentar. Finalmente pretendemos abrir o debater para discutir o que podemos fazer para transformar este sistema a partir de pequenas ações a nosso alcance.

Participantes:

Dra. Julia S. Guivant/ Coordenadora Temática (UFSC, Sociologia Política): Riscos alimentares, incertezas e consumo

Dra. Carmen Rial (UFSC, Antropologia): Cultura, hábitos alimentares e o papel das fast-foods

Dra .Vera Iten Texeira (FURB, Ciências Sociais): Transformações do controle de qualidade do palmito e conflitos sociais

Informações contidas no site do Programa de Pós-Graduação Interdisciplinar em Filosofia e Ciêncis Humanas tel 331 9405