
Foco: produção agroecológica em pequenas propriedades
A UFSC teve um projeto aprovado no Edital 36 CNPq/MDA, que permitiu a seleção pública de propostas para apoio a projetos de extensão tecnológica inovadora para a agricultura familiar. O financiamento aprovado é de R$ 198.689,12.
Com os recursos a universidade desenvolverá ações direcionadas a melhorias da produção leiteira, ao uso de sementes locais (milho e trigo), à conservação e manejo integrado dos recursos da propriedade e à fixação do jovem na atividade agrícola. A produção de leite é o carro-chefe do projeto, pois representa a base da agricultura familiar no Oeste de Santa Catarina – 95% dos estabelecimentos agrícolas são mantidos com essa atividade, segundo dados do IBGE.
Desafio
De acordo com o coordenador do projeto, o professor Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho, do Centro de Ciências Agrárias, a meta é colaborar com a melhoria da situação socioeconômica de agricultores de oito municípios catarinenses. Para isso a equipe envolvida vai repassar aos produtores tecnologias economicamente viáveis, possibilitando maior autonomia com relação à administração, manejo da propriedade e tratamento dos animais. O professor ressalta que a agricultura familiar é carente de alternativas tecnológicas sustentáveis, que associem produtividade, economicidade e proteção ambiental. Na atividade leiteira, um número crescente de produtores desiste devido aos elevados custos de produção e à dependência ao modelo tecnológico convencional.

Agricultura familiar é reforçada com os trabalhos
“É a indisponibilidade de tecnologias alternativas aos modelos convencionais, que são de baixa produtividade ou dependentes de insumos industriais e capital intensivos, que em muitas situações leva os agricultores ao endividamento e o ambiente à degradação, culminando com o abandono da área rural”, avalia Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho. Segundo ele, a reversão deste quadro é m imperativo ético, político, econômico e antropológico – e o projeto pretende dar sua contribuição a este desafio. Por este motivo, será desenvolvido por uma equipe interdisciplinar de professores e estudantes do Centro de Ciências Agrárias (veja abaixo).
Avanços
Segundo o coordenador, o estudo é continuidade de um trabalho que o Núcleo de Pastoreio Racional Voisin, do Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural do CCA, já vinha realizando no Oeste de Santa Catarina. O grupo atua em pesquisa e extensão com o objetivo de auxiliar a implantação de projetos de produção animal agroecológica em pequenas propriedades familiares.
O trabalho iniciou em 1992, sob a liderança do professor Mário Vincenzi, e tem mudado a face da bovinocultura de leite do Estado. Devido a estas ações, atualmente é comum ver no Oeste pastagens cultivadas subdivididas. “Os dois conceitos fundamentais de manejo de pastagens desenvolvidos por nosso Departamento – melhoramento do campo nativo e/ou naturalizado e a divisão de área – já faz parte da cultura do agricultor familiar da região”, explica o professor Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho.
Os conceitos estão na base do sistema de Pastoreio Voisin, que propõe a divisão da área de pastagens através de piquetes. Uma vez por dia os animais saem de uma parcela pastoreada e são conduzidos para uma nova, de pasto fresco. O tempo de repouso concedido aos piquetes proporciona às plantas condições para que possam crescer, sem interrupções ou agressões, até que atinjam um novo ponto de corte. Os animais, por sua vez, consomem uma quantidade maior de um pasto com melhor qualidade.
Pinheiro Machado Filho lembra que em 1990 Santa Catarina produzia 740 mil toneladas de leite por ano, das quais 370 (50%) vinham da região Oeste. Em 2004, 1.487 mil toneladas de leite eram produzidas anualmente, e a região Oeste contribuía com 1.047 mil t (70%). Na avaliação do professor, a tendência atual, pelo deslocamento que a cultura da cana deverá fazer de produtores de leite das regiões Sudeste e Centro-Oeste do país, é de que muitos laticínios migrem para o Oeste da região Sul Brasileira, aumentando ainda mais a atividade leiteira na região Oeste de Santa Catarina.
“A preocupação central do projeto submetido e aprovado pelo CNPq/MDA é justamente que esse aumento da atividade leiteira e sua produtividade não aconteçam de maneira desordenada ou com degradação ambiental.”, destaca o coordenador. O nome do projeto demonstra essa preocupação: “Desenvolvimento Sustentado do Oeste de SC através do Método Participativo e do Planejamento e Uso Integrado da Unidade de Produção Familiar”.
Saiba Mais
A equipe multidisciplinar:
– Professor Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho
Coordenador geral. Área: Pastoreio Racional Voisin, produção de leite e bem-estar animal. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, UFSC.
– Professora Maria José Hötzel
Área: Veterinária Ambiental, bem-estar animal. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, UFSC.
– Professor Valmir Luiz Stropasolas, Área: Sociologia e Extensão Rural. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, UFSC.
– Professor Clarilton Ribas, Área: Gestão da propriedade familiar, Sociologia Rural. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, UFSC.
– Professor Jucinei Comin, Área: Manejo dos solos e recursos naturais, Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, UFSC.
– Professora Juliana Bernardi Ogliari, Área: Recursos genéticos vegetais locais, Departamento de Fitotecnia, UFSC.
– Professor Sérgio A. F. de Quadros, Área: Veterinária Ambiental e Reprodução. Departamento de Zootecnia e Desenvolvimento Rural, UFSC.
– M.Sc. Vet. Luciana Honorato, Área: Veterinária Ambiental, bem-estar animal.
– M.Sc. Adm. Juares Lorenzon, Área: Gestão da propriedade familiar. Centro de Elaborações Assessoria e Desenvolvimento de Projetos, CESAP.
– Eng. Agr. Daniel Enríquez Hidalgo, Área: Pastoreio Racional Voisin e produção de leite. Mestrando Agroecossistemas.
Experiência da UFSC
Alguns projetos já desenvolvidos no campo da agricultura familiar:
– Colaboração na implantação dos projetos-piloto de produção intensiva de leite à base de pasto em assentamentos de Abelardo Luz/SC / Em convênio com a Cooperativa Central de Reforma Agrária de Santa Catarina.
– Divulgação e adequação de tecnologias para produção intensiva de carne e leite a base de pasto / Junto a agricultores do planalto catarinense.
– Demonstração de resultados de cruzamentos e métodos de criação e de manejo de pastagens para a eficiência da pecuária de corte de Santa Catarina.
Mais informações com o professor Luiz Carlos Pinheiro Machado Filho, 3721 5349 ou 9973 4930
Arley Reis / Agecom